Крупная швейцарская компания Victorinox, которая занимается производством ножевых изделий известна по миру. Компания была основана в 1884 году, основателем данной компании является К. Эльзенер. Он первый разработал и начал производство многофункциональных ножей для солдат армии. Армейские ножи прижились не только в армии, но и ушли в массы. По своим уникальным свойствам он универсальный. Но производство не остановилось только на армейских ножах, стали производить ножи для дома и профессиональной кухни. На протяжении многих лет изменялись запросы потребителей, а технологическое производство эволюционировало, при этом ножи так же эволюционировали и теперь доступны в огромном количестве вариантов по всему миру.